剁椒孔雀开屏鱼

像阳光一样灿烂

鱼不但味道鲜美，老少皆宜，而且寓意年年有余，所以是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是巧手厨娘，还是十指不沾阳春水窈窕淑女，一样可以做出类似大厨手艺，让众人惊艳的孔雀开屏鱼。来吧~ 让我们一起为圣诞大餐开始热身吧~

食材明细：
边鱼1条
泡椒100g
姜10g
蒜米5g
葱花5g



做法步骤

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  1
  
  备好图中材料
  
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  2
  
  边鱼，去头尾，如图砍成均匀等份，不要切断
  
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  3
  
  如图摆好
  
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  4
  
  加入姜丝
  
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  5
  
  切好的泡椒如图摆放
  
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  6
  
  水开后，放入锅内隔水蒸，蒸好后，到处多余的水分，但是不要倒完，留一些
  
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  7
  
  最后，撒上蒜米和葱花，其他装饰可按自己喜好发挥，最后倒入酱油，淋上热油，即可
  
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  8
  
  成品图