上汤龙须菜

像阳光一样灿烂

龙须菜其实是佛手瓜（合掌瓜）的嫩藤苗，爽脆好吃。

食材明细：
主料：
龙须菜500g
辅料：
皮蛋2个
蒜3瓣
虾米手抓1小把
调料：
盐1/4茶匙
鸡粉1/2茶匙
油1大匙

做法步骤

• 
  
  1
  
  龙须菜洗净。
  
• 
  
  2
  
  虾米泡一下水。
  
• 
  
  3
  
  皮蛋切小块。
  
• 
  
  4
  
  蒜剁末。
  
• 
  
  5
  
  热油锅，把蒜爆香。
  
• 
  
  6
  
  放入虾米爆一下。
  
• 
  
  7
  
  倒入2饭碗的水。
  
• 
  
  8
  
  放入皮蛋煮开3-5分钟。
  
• 
  
  9
  
  放盐和鸡粉
  
• 
  
  10
  
  放入龙须菜煮。
  
• 
  
  11
  
  煮至软身即可。
  
• 
  
  12
  
  咸鲜爽口。