洋葱酿

像阳光一样灿烂

洋葱是不错的蔬菜，可以杀菌／抗感冒／刺激食欲/帮助消化。只是觉得味道太重了，切的时候掉眼泪，吃完口中一直感觉有味道！所以每次买洋葱都是放到没菜煮时才拿来炒，要么就只是当配料！
换个吃法调食欲吧！洋葱酿:洋葱圈，洋葱碎，马蹄碎，胡萝卜碎，肉末，火腿碎，葱末，两鸡蛋！


食材明细
新鲜葱
一根
鸡蛋
两个
肉末
适量
糯米粉
小半碗
洋葱
一个
火腿
小段
马蹄
四个
胡萝卜
小块
糖
一小勺
耗油
一滴
盐巴
一小勺



做法步骤

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  1
  
  1.洋葱切中间当圈，差不多1.5厘米，我用了六个。
  
• 
  
  2
  
  2.除去洋葱圈剩下的洋葱切碎，胡萝卜和马蹄切碎，火腿切碎，瘦肉切末，葱花切末。
  
• 
  
  3
  
  3.取一小盆，敲两个鸡蛋。
  
• 
  
  4
  
  4.加入适量盐，用筷子鸡蛋打。
  
• 
  
  5
  
  5.加入所有碎料，一点糖，一滴耗油，搅拌均。
  
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  6
  
  6.加入小半碗糯米粉。
  
• 
  
  7
  
  7.再次搅拌好，备用。
  
• 
  
  8
  
  8.平底锅，刷一层油。
  
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  9
  
  9.放入洋葱圈。
  
• 
  
  10
  
  10.用勺子舀刚拌好的碎料，加入洋葱圈内。
  
• 
  
  11
  
  11.都装好的洋葱圈。
  
• 
  
  12
  
  12.小火煎两面金黄即可。
  
• 
  
  13
  
  13.没忍住，先尝一个，鲜甜。
  
• 
  
  14
  
  14.装盘。
  
• 
  
  15
  
  挤点番茄酱。
  
  

小窍门
1.洋葱尽量大点的，取中间圈，不要少于1.5厘米哦！
2.里面的配料蔬菜可以根据自己喜欢的材料配。
3.加一些糯米粉，比较不会太稀，舀入圈时蛋液流出来。
4.小火煎，不然外面焦了里面没有熟。