红油笋丝 ­

zoe

材料：窝笋一条、自制红油、陈醋、白糖 ­

　　做法： ­

　　１、窝笋削皮洗净切成段，入锅中沸水氽一下，滤干水份后加入两勺盐腌十分钟。 ­

　　２、把腌过的笋丝放进冰水里，这时可以用另一个干净的碗准备调料，陈醋三大勺，白糖，少许白开水（PS：根据自己的口味和笋丝的多少调酸甜味道）。 ­

　　３、把笋丝夹起放入调料碗，撒上白芝麻，淋上几大勺自制红油，拌匀即可。 ­

　　PS：将拌好的红油笋丝盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏到入味，美不胜收啊！ ­

　　附红油做法： ­

　　葱姜蒜切碎，放入油锅里爆香，再放入几片香叶和一两颗草果、八角、桂皮，然后放入辣椒粉小火慢慢熬，熬好放凉后把渣过滤掉，红油就做成了！

冲动就一回

你要是不说我还当时黄花菜了

zoe

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{:soso_e101:} 有那么夸张……

小安

现在好多了 啊

zoe

回复 小安 的帖子

呵呵……{:soso_e120:}