餐厅设计应遵循的原则

设计师于爱云

品尝美食可说是人生一大乐事。而时代在改变，人们除了在味觉上追求满足外，同时也重视视觉及心灵的美好感受。在餐厅中，餐桌与餐椅是必不可少的，除此之外，还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外，还应该考虑临时存放食品的用具如饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等的空间。所以，在设计餐厅时，对以上因素都应有所考虑，充分利用分隔柜、角柜，将上述功能设施容纳进就餐空间，这样的餐厅才能为一家人提供方便、惬意的生活。

一、创造一个浪漫丝轻松的就餐空间

在忙忙碌碌的生活形态下，就餐是一天坐家庭成员相聚的唯一时间。一个理想的餐厅装修应该能产生一种愉悦的气氛.使每一个人都能感到松弛，有助干家庭成员相互和谐交流。

1、餐厅最好独立，不提倡“模糊双厅

面积较大的家庭最好设独立的餐厅，如果面积有限，也可以餐厅和客厅或者餐厅和过厅共享一个空间。但餐厅和客厅或过厅应有明显分区，如通过地面或天花的处理来限定出就餐的空间，最好不要出现空问限定不明确的所谓“模糊双厅”。

2、餐厅应能创造轻松休闲的氛围

餐厅应该是明间，光线充足，能带给人进餐时的乐趣。餐厅净宽度不宜小于2.4m,除了放置餐桌、餐椅外，还应有放置餐具柜或酒柜的地方。面积比较宽敝的餐厅可设置吧台、茶座等，为主人提供一个浪漫和休闲的氛围。

3、餐厅最好与厨房相邻，但不宜在厨房内

餐厅与厨房的位置最好相邻，避免距离过远，耗费过多的配餐时间。但对于中餐的烹饪习惯来说，餐厅不宜设在厨房之中，因厨房中的油烟及热气较浓重，人坐在其中无法愉快用餐。

4、餐厅应该简洁明快，给人轻松的感觉

餐厅装修最好采用容易清洁的材料，造型要简洁，不宜过于繁琐使人产生压抑感。色彩要用暖色调和中间色调，避免使用“非可食色”。要善于运用照明来烘托就餐的气氛，餐厅一般都用能伸缩的吊灯作为主要的照明，配以辅助的壁灯，灯光的颜色最好是暖色。