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强筋骨,补肝肾,心心念念的羊肉暖身汤来啦

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发表于 2020-12-3 09:00:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作
当气温下降
起居方面应早睡晚起,
注意保暖,避免受寒,
饮食方面可以继续调补,
以补肾固精、补中益气为要。
对于风湿痹痛、肝肾阳虚的人群
更应抓紧这最佳的进补时节,
多选用补肝肾、强筋骨的中药材

男女都能喝的补肾汤 ▼▼▼

三子固肾汤

主要功效:补肾固精

推荐人群:冬天是收藏的季节,借助大自然收藏之气,帮助自己固护肾气。

材料:菟丝子10g,枸杞子10g,桑葚子10g,鸡半只,生姜片3片(2-3人量)

制作方法:半只鸡洗净斩件,其余材料稍冲洗备用。把鸡、菟丝子、桑葚子放入汤煲中,加清水1000ml,炖约1.5小时,最后加入枸杞子再炖10分钟,加盐调味即可。

汤品点评:冬藏是为了来年阳气更好地升发。人体也是一样的,冬天收藏得好,来年都更容易身体健康。收藏阳气,一方面靠的是环境的寒冷,一方面靠的是我们早睡,另一方面还可以靠食补。我们这里选择三子:菟丝子、枸杞子和桑葚子,都是补肾固精的好材料,有助于我们收敛阳气。收敛阳气去哪里?肯定是藏在下面会更好,阳气位于下焦肾的地方就很好,有利于来年的升发。这个汤不仅男性可以喝,不要误会,女性也是需要固护肾气的,所以女性喝也是很好。肾气充足,人也显得更加年轻。

胶原蛋白满满的暖身汤▼▼▼

海参炖羊肉汤

主要功效:补肾气、益精血

推荐理由:虚寒怕冷人群。

材料:水发海参3-4条、羊肉200克、枸杞5g、大枣3枚、党参15g、生姜4片 (4人用量)。

制作方法:海参提前泡发(以40℃温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮30分钟左右,取出后用凉水浸泡至软,宜反复冲洗并更换凉水,注意不要沾油腥,不过也可以直接购买水发好的海参,方便一些)后切成2-3小段。羊肉洗净,切成小块,飞水后捞起;将所有材料放入大炖盅,加水至1500ml,大火烧开后转小火约1.5小时,调入适量食盐,喝汤吃汤渣。

汤品点评:海参是有名的补益珍品之一,其性味甘温,可以益精血、补肾气、润肠燥,常用于肾阳虚人群如平时腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长或治疗血虚肠燥便秘症状等等。现代研究认为海参含丰富的蛋白质及多种人体必需元素如钙、铁、碘、磷等,有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用,营养价值较高。联合温阳补虚的羊肉,以及益气健脾的党参、大枣、枸杞,这款汤非常适合适宜平日面色黄白、畏寒肢冷、气短倦怠、纳差等脾肾虚寒者,也适宜冬季进补温阳补气,但注意体质阴虚火旺者慎用。

强筋壮骨补肾气 ▼▼▼

杜仲巴戟羊肉汤

主要功效:补阳固肾、强筋壮骨

推荐人群:肝肾不足所导致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。

材料:鹿筋10克,杜仲10克,巴戟5克,羊肉100g,陈皮1角,生姜数片(1-2人量)。

烹调方法:将鹿筋用清水浸软,并放入开水中煮10分钟左右,去除异味;羊肉切块汆水(加入姜片)去掉血污,其余用料洗净。将全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改中小火再煲1小时,加盐,或料酒即可食用。

汤品点评:鹿筋性温,入肝、肾经,有强壮筋骨、祛风湿的功效,食疗中多用于辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用,巴戟除了补肾阳、强筋骨外,还有益精血、祛风湿的作用。这款汤用杜仲、巴戟搭配鹿筋,加上温补的羊肉,对于肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症有一定的疗效。羊肉也是补虚佳品,既可益气补虚,又可温中暖下,是冬季进补不错的选择。温馨提示:本药膳较温补,肾阳虚的人群才适合,若是外感时邪、阴虚火旺或有内有宿热者就不宜食用了。

补血滋阴健脾汤▼▼▼

当归枣杞炖乌鸡

主要功效:补血、滋阴、益气健脾

推荐人群:冬季四肢不温、气虚乏力者。材料:当归3g、枸杞3g、红枣1枚、生姜2片、去皮乌鸡150g(1人用量)。

制作方法:  

当归、枸杞、红枣(去核)稍加清洗,去皮乌鸡斩大块,飞水后与当归、枸杞、红枣、姜一起放入炖盅内,加入清水1500ml,武火烧开后转文火炖1小时,加少量食盐调味后即可。

汤品点评:

当归是大家都比较熟悉的进补药材,说起它大家总会联想到女性月经调理方面,不过其实当归并不是女士专用。当归乃血中之气药,既能活血又能补血,气血较亏虚的男士,大肠阴液亏虚导致大便不通的老人家也适合平时吃吃当归的。

当归气味强烈,喜欢的人会觉得很香,冬天闻到这个味道就有精神一震的感觉,靓汤姐姐家里就很喜欢用它煲汤。红枣、枸杞是煲汤经典搭配,具有补益心肝肾功效、红枣也有补血的功效。此外,这两款药食两用的食材都自带甜味,煲汤不用另外加糖都清甜,再搭配益气补血的乌鸡,这款汤能益气、补血、补益心肾,冬季四肢冰冷不温、面色苍白无华、疲乏气短等气血不足症状者人群必备。但平素脾胃功能虚弱或正在感冒人群需谨慎食用。


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