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奶枣

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发表于 2020-12-2 16:15:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作


最近又出现一个网红甜品,就是奶枣,外面裹着香甜的牛轧糖,中间是营养又美味的红枣,最里面是香脆果仁,一口咬下去,超满足!


食材明细:
主料:
红枣30颗
巴旦木果仁30颗
棉花糖150g
黄油30g
奶粉25g
辅料:
裹面奶粉适量



做法步骤

  • 1

    将红枣去核。

  • 2

    将果仁插入红枣中心。

  • 3

    黄油放不粘锅开小火融化。

  • 4

    加入棉花糖。

  • 5

    翻炒至融化,与黄油充分融合。

  • 6

    倒入奶粉,搅拌均匀。

  • 7

    倒入红枣,关火。

  • 8

    搅拌均匀。

  • 9

    戴上手套逐个将红枣裹上糖,搓圆,撒奶粉,防粘。

  • 10

    成品图。

  • 11

    成品图。


小窍门
1.尽量选个头中等,大小均匀的红枣,红枣不要太大,太大的红枣不够结实,整形时容易剥烂。
2.全程小火。
3.要用不粘锅。


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