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[美食菜谱] 牛腩炖青萝卜

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发表于 2020-2-17 16:25:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作


非常时期,物价上涨,好在冰箱有点存货!今来一款:牛腩炖青萝卜,荤素搭配,营养美味!


食材明细:
主料
牛腩适量
青萝卜一个
适量
适量
花椒适量
红辣椒适量
辅料
适量
适量
酱油适量
豆瓣酱
自制辣酱适量
老抽适量
适量
开水适量
料酒适量

做法步骤

  • 1

    所需配料准备就绪。

  • 2

    牛腩浸泡两个小时,泡出血水。

  • 3

    青萝卜备用,葱姜改刀。

  • 4

    牛腩切块入水中焯水,加花椒和姜片,料酒。

  • 5

    焯水后的牛腩用温水洗净。

  • 6

    锅中入油烧热倒入糖炒制糖色,放入牛腩,葱姜,红辣椒,花椒翻炒。

  • 7

    加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。

  • 8

    加入开水煮熟。

  • 9

    转小火慢炖一小时。

  • 10

    牛腩熟后加盐调味。

  • 11

    放入萝卜块炖熟。

  • 12

    家常下饭菜,美美的呈现啦。

  • 13

    成品图。


小窍门
焯水牛腩的时候,加花椒和姜片去腥,炖肉一定不能加冷水哦!祝您生活愉快!

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