爆炒牛筋

像阳光一样灿烂

食材明细：
主料：
牛筋适量
青辣椒各适量
姜适量
大蒜头适量
红辣椒适量
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
胡椒粉适量
老抽适量

做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好食材
  
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  2
  
  牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切
  
• 
  
  3
  
  起锅烧油
  
• 
  
  4
  
  油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味
  
• 
  
  5
  
  下牛筋爆炒
  
• 
  
  6
  
  牛筋和辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
  
• 
  
  7
  
  起锅装盘。
  
• 
  
  8
  
  好了😁。
  
  

小窍门：
由于牛筋是熟的，所以这道菜不用炒太久就可以的。