大烧豆腐

像阳光一样灿烂

食材明细：
主料：
老豆腐1块
辅料：
青椒1个
红椒半个
秀珍菇适量
木耳少许
色拉油适量
豆瓣酱1勺
蚝油1勺
生抽1勺
盐少许
鸡精少许


做法步骤

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  1
  
  豆腐切三角块备用。
  
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  2
  
  豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。
  
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  3
  
  煎至两面金黄捞出控油。
  
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  4
  
  木耳用温水泡发备用。
  
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  5
  
  青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。
  
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  6
  
  起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。
  
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  7
  
  加入一勺豆瓣酱。
  
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  8
  
  加入木耳大火翻炒。
  
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  9
  
  倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。
  
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  10
  
  倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。
  
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  11
  
  起锅装盘。