虫草花蒸乌鸡

像阳光一样灿烂

食材明细：
主料：
乌鸡半只
虫草花100g
辅料：
姜适量
生粉两勺
酱油两勺
香油2滴
葱花少许
蒜头少许



做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜虫草花，半只乌鸡。
  
• 
  
  2
  
  虫草花洗干净，撒少许食盐把多余水份逼出来，用清水冲干净沥干。
  
• 
  
  3
  
  鸡肉剁小块，配姜丝，蒜泥。
  
• 
  
  4
  
  加入虫草花，生粉，酱油，香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
  
• 
  
  5
  
  上锅，水汽上开始计时，蒸15分钟即可。
  
• 
  
  6
  
  成品
  
  

小窍门
1、新鲜虫草花水份比较多，放少许食盐能把多余水份逼出来，也使它更干净！
2、蒸鸡一般都不超过15分钟，蒸时间过长鸡肉会过老，影响口感！