红烧羊肉

像阳光一样灿烂

羊肉是滋补佳品，红烧羊肉汁浓味美，非常入味哦！


食材明细：
主料：
羊肉三斤
辅料：
大葱一根
大蒜六瓣
姜适量
山楂少许
八角两个
冰糖少许
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
热水适量



做法步骤

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  1
  
  准备好食材：羊肉适量（买时放店主切好）用热水清洗干净，锅里加水倒入适量料酒把羊肉焯一下水，再清洗干净，大葱洗净切成斜刀备用，姜适量拍散，大蒜去皮拍散，山楂少许，八角两个洗净备用。
  
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  2
  
  热锅下油，（比平时炒菜略加点 ），倒入大蒜，生姜，大葱少许煸炒出香味。
  
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  3
  
  放入羊肉翻炒均匀。
  
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  4
  
  倒入料酒先焖煮五分钟，羊肉更鲜香。
  
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  5
  
  再加入热水，水要没过羊肉，放入少许盐，生抽，及老抽，山楂及八角，冰糖少许大火烧开转中火焖煮四十分钟。
  
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  6
  
  经过四十分钟的漫长焖煮，汤汁快收干时，肉已焖烂，倒入大葱段提香。
  
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  7
  
  放入大葱段后大火翻炒片刻，即可关火出锅装盘。
  
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  8
  
  出锅装盘，成品图。
  
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  9
  
  成品图。