焦糖核桃酥饼（黄油版）

像阳光一样灿烂

核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。

食材明细：
中筋面粉170克
黄油60克
盐5克
水60克
焦糖核桃馅：白糖80克
水80克
核桃仁60克


做法步骤

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  1
  
  先把核桃仁放烤箱里烤脆。
  
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  2
  
  白糖80克和水80克混合上火熬制。
  
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  3
  
  糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
  
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  4
  
  中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
  
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  5
  
  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
  
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  6
  
  70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
  
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  7
  
  醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
  
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  8
  
  两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
  
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  9
  
  轻轻擀薄。
  
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  10
  
  卷起来。
  
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  11
  
  分成8个相等的剂子。
  
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  12
  
  擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
  
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  13
  
  放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
  
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  14
  
  送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
  
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  15
  
  层次非常不错。
  
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  16
  
  成品图
  
  

小窍门
每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。