请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页 收藏本站
查看: 2666|回复: 0

家常毛血旺做法

[复制链接]

该用户从未签到

社区QQ达人

文登之窗官方微信

发表于 2016-8-1 11:50:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作
p800_20151214amrzzik7bwxniua6.jpg


前几天突然很想吃毛血旺,然后就是最近的温度一直都是这样,所以不想出门买菜,就叫了外卖,我去,到手一打开,本来还挺期望的,毕竟一份三十几块呢,结果整个一盘蔬菜大杂烩啊,差点没吃的我喷出来
想着自己做虽然麻烦但是至少货真价实,还真没错,做完好吃的不得了。


食材明细:
鸭血50g
金针菇一小把
香菇四个
魔芋豆腐50g
黄豆芽少许
方火腿一个
莴笋半根
口蘑四个
鳝鱼两条
大葱一根
适量
干辣椒20g
料酒一勺半
鸡精适量
火锅底料少许



做法步骤
  • p320_20151214p3wee1wtkbmrk6s9.jpg

    1


    准备好所有需要的食材,想说的是可以根据自己的喜好而变,不是一定的哈

  • p320_201512147nu8w0ted5363cl3.jpg

    2


    香菇洗净去蒂然后顶部打花刀

  • p320_20151214eo8o37fm568q2mhj.jpg

    3


    口蘑洗净切片备用

  • p320_2015121416825s29bofe5dp5.jpg

    4


    火腿切片备用

  • p320_201512145tqqfepxq5tnbjqx.jpg

    5


    豆芽去根部,这个比较麻烦,然后金针菇洗净,莴笋切小段备用

  • p320_201512145b78elgvyurhib0w.jpg

    6


    魔芋豆腐洗净切薄片

  • p320_20151214u09s2k0x9fbjazpk.jpg

    7


    鸭血洗干净血水切片备用

  • p320_20151214kx4k4ker4nwfd0qd.jpg

    8


    鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟,

  • p320_20151214rzix964iopr875jw.jpg

    9


    鳝鱼切小段备用

  • p320_20151214vup6ngg5xqdfnrf1.jpg

    10


    黄豆芽,口蘑,金针菇,香菇,入沸水稍焯水后捞出

  • p320_201512144gv9kal4ydasuq5d.jpg

    11


    锅内上少许油,放入大蒜生姜大葱煸香,放入干辣椒段,花椒煸炒至辣椒成棕红色

  • p320_20151214sgiv8i2k49mpki7m.jpg

    12


    再放入两勺豆瓣酱

  • p320_20151214wlhna1j8wwon0e98.jpg

    13


    和火锅底料煸炒至出红油

  • p320_20151214ambfeid53tcyzp2g.jpg

    14


    倒入高汤或者白开水煮至沸腾

  • p320_20151214cn0ph9vnr9pz13cq.jpg

    15


    往红汤中先下入鳝鱼段,因为比较不容易熟,再下入莴笋段,魔芋丝,火腿,黄豆芽等,加入少许鸡粉,盐,料酒调味儿

  • p320_201512146jheu7mpt0c3v8it.jpg

    16


    大火煮开转中火,全部煮至熟透装入容器

  • p320_20151214kulvgzk479mthe7s.jpg

    17


    炒锅洗净,倒入油烧至六成热,倒入辣椒段,少许花椒炸香,淋在刚做好的菜上面即可

  • p320_20151214xqinra83zomeybwg.jpg

    18


    怎么样是不是也超级简单就完成了,没有想象中的那么复杂吧

  • p320_20151214c9eee3mgwzrn2p6x.jpg

    19


    这个季节很适合,找个时间炖上一锅,一家人美美的吃一顿吧






回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则

Archiver|文登之窗 ( 鲁ICP备09074927号-2 )  

GMT+8, 2024-3-29 20:49 , Processed in 0.383022 second(s), 60 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表