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糯米蛋

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发表于 2016-3-27 15:50:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作
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原料:糯米200克、咸蛋20只、香菇35克、腊肠150克、火腿150克。
调料:蚝油1/2汤匙、生抽1茶匙、鸡粉1/2茶匙。

做法:
      1、糯米洗净,浸泡12小时;
      2、香菇浸泡1小时,切成小粒;
      3、将腊肠、火腿切成粒;
      4、热油,倒入香菇、腊肠炒香;
      5、加入火腿粒、蚝油、生抽、鸡精翻炒;
      6、将炒好的馅料与糯米搅匀;
      7、咸蛋洗净,用汤匙在蛋的表面轻敲个小油,倒出蛋白;
      8、先将馅料放入蛋壳,约八分满,再用锡纸包着;
      9、摆入蒸盘,大火蒸1.5小时。

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