【李先生韩式料理系列12】老天爷感叹的萝卜菜“萝卜泡菜”

浪漫大海

在韩国有这样的故事：老天爷看着地上的所有动物，看得出来其中有突出的动物，他们非常聪明，而且他们的寿命比其他动物要更长...那动物就是人，老天爷很想知道这怎么回事儿？... 所以天天详细的观察了他们，最总知道了。因为他们天天吃萝卜，所以才会那么聪明，又健康长寿的！从那天起老天爷给它起了个名字叫“天参”意思就是“人参之王”的！哈哈~ 其实，在韩国泡菜的种类好多好多的，多得数不清，萝卜泡菜也一样很多很多的.. 这种泡菜叫"깎뚜기=Ggackdugi" 不知用中文叫什么，只好叫“萝卜泡菜"了...还有今天呢不想说被讨厌的肉话了^^a 我没说她都会知道的！是吧？嘿嘿~ ^^a


今天好奇怪的是到赶集去了也找不到好萝卜，只好在小蔬菜点买了这些。里面有糠的，味道也挺不好..
做包菜的萝卜是比较圆形的好！.. 最好的是又大，又甜的！^^


先这样清理干净好了。


然后切成适合块儿，别太小.. 大一点吃着感觉爽爽口感特好的^^


以后呢放适量的盐把萝卜松动下去。


大约1个小时后洗干净。放出水。


补料：生姜，大蒜，大葱，辣椒，韭菜，辣椒粉，糖，盐，香油， 芝麻...


然后拌一拌.


就这么做好了！一点也不难是吧？^^


一顿吃，不需要这么多的^^


感觉怎么样啊？.. 虽然萝卜不怎么样，不过我做的真巧，味道挺不错了！哈哈~


这个泡菜也一样，熟过来味道更会丰厚的！可以长期陈吃！^^ 我一个吃一个月也做够了！呵呵~

谢谢大家关注我的帖子！^^/

puff

原来~是叫李先生的。{:soso_e120:}

柳絮

李先生{:soso_e120:}

千娇百媚

配料很齐全。
很难想象一个韩国男人这样热衷于美食。

浪漫大海

千娇百媚 发表于 2011-9-6 08:45
配料很齐全。
很难想象一个韩国男人这样热衷于美食。

拿这么个事儿，你佩服我什么呀？..对我来说，这些只不过是冰川一角罢了！哈哈~  我都这么认真，怎么没有一个发给我信息的妹妹呢？.. 我好自卑.. 不想看你们了！ 呜呜~    ^^/

浪漫大海

puff 发表于 2011-9-6 08:17
原来~是叫李先生的。

谁让你叫我“李先生”啊？哼！~ 不好听！我要撤出“李先生”的！哼！~

浪漫大海

柳絮 发表于 2011-9-6 08:19
李先生

你叫我“李先生”干嘛那么高兴啊？ 真是的！以后别叫李先生了！~哼！~

心晴

{:soso__6584137395598727681_4:}大叔为什么每做一道菜都要放辣椒呢？会吓跑文登女孩的，脸上会长痘痘哟~~~~~

浪漫大海

又来了！ 讨厌的东西！我不是你的大叔！而是“大哥”！明白了没？ 跟着我叫吧！大哥！~~~~~  哼~   因为这是韩国菜，而不是文登的菜！明白了没？呵呵~ 对韩国人的味口最适合的中国的菜就是四川菜，四川菜不是很辣的吗？ 韩国人无论男女老小都很喜欢吃啦的！每顿饭桌里的菜都是红红的！^^ 连小孩子们都最收欢迎的那个街头的炒年糕你看过没有？好红红，深红的嘛！^^.. 孩子们越辣越喜欢吃，不辣了那家生意就完了！哈哈~ 在韩国最喜欢辣的就是姑娘们，因为辣椒可以减肥！哈哈~ 她们为什么不长出痘痘啊？我认为最长痘痘的食品就是包装饮料^^ 你嫁给我, 那就不妨辣椒了！哈哈~

柳絮

包装饮料会长痘痘？

浪漫大海

柳絮 发表于 2011-9-7 16:18
包装饮料会长痘痘？

我个人常识来看，脸上长大的痘痘的是吸收糖分过度的原因的。饮料的大部分成分是糖的，再加上化学香料等添加剂，很可能有影响的！如果妹妹们脸上长痘痘的话，只要一个星期，饼干啊，饮料呀，冰淇淋啊，做菜的砂糖啊什么的...别吃人很糖分吧。我保证至少90%以上可以解决的...不过也有疾病性的.. 该我说的不一定都对！嘿嘿~

柳絮

浪漫大海 发表于 2011-9-8 19:58
我个人常识来看，脸上长大的痘痘的是吸收糖分过度的原因的。饮料的大部分成分是糖的，再加上化学香料等添 ...

{:soso_e116:}

浪漫大海

柳絮 发表于 2011-9-10 13:57

{:soso_e132:}