关于果园被打药的赔偿问题

案情回放：2015年4月26日果园邻居喜民对自家果园喷洒农药（所喷洒的农药中含有一种比利时生产的“树大夫”，因当日刮西北风，他家喷洒的农药顺风势刮到我家果树上（注：1、4月下旬正是拼过树开花的季节，也是果树授粉的季节，现在果园都用的是小蜜蜂授粉；2、农业常识：果树开花授粉季节是不可以喷洒农药的 ）造成我家苹果树花落，坐果率严重下降，同时喜民自家的果园也呈现此种情况。
请问：现在对方拒不承认此事实，拒绝赔偿。
1.请问我方需要提供哪些证据来走司法程序？因为果树是暴露在郊外的，受天气影响，比如下雨或者雾气等天气因素影响，时间长了会造成取证困难。
2.请问现在我们除了向司法机关求证，是否还需要报警？因对方打药的恶意行为造成我家果树不坐果的损失。
3.是否需要及早挖取果园里的土样，树叶、树枝、树干等送到相关机构去做鉴定？需要到什么样的机构去做鉴定才具有法律效率？