味醇焖香的笋干红烧肉

zoe

原料：五花肉　毛笋干　料酒　老抽　鸡精

做法：1. 笋干事先放在淘米水里浸泡至少24小时以上，笋干才能软化，或者可以放入高压锅烧一会也很快会变软。

2.切成条状。如果浸泡时间不够是切不动的。

3.五花肉清洗干净。

4.把五花肉切成块。

5.放入清水中。

6.烧开后重新再冲洗干净，杂质就去除了。

7.把五花肉放入陶瓷锅。

8.加入适量的料酒。

9.适量的老抽。

10.看一下里面的情况哈！

11.加水没过五花肉。

12.加盖。先大火煮开，改中火烧15分钟，然后改小火煮20分钟。

13.接下来加入毛笋干。继续小火煮２０分钟到汁水所剩不多。

14.最后加入一点点冰糖收汁水,加鸡精就可以了。

小安

有个大米饭应该不错

zoe

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{:soso_e162:} 给你配一碗{:soso_e161:}