【糖醋里脊】

像阳光一样灿烂

营养贴士：里脊肉富含蛋白质脂肪低

虽说油炸了，但是自己做的也放心，偶尔解解馋也无可厚非

原料：里脊肉半斤，葱花

调料：番茄酱，白醋，白糖

做法：

1、准备原料

2、里脊肉切成条加料酒胡椒粉，盐腌制

3、面粉和淀粉一比一加一个鸡蛋，盐适量调成糊糊

4、里脊肉过上面糊

5、油温5成热炸制金黄色

6、捞出等油温8成热倒入30秒钟左右复炸

7、倒入番茄酱适量，白醋和白糖一比一适量水淀粉的汁子，锅中一点点油即可炒到粘稠

8、倒入炸好的里脊和芝麻即可

提示：

1、复炸可以使得里脊更加酥脆

2、我也是第一次做，关于面糊中面粉和淀粉的比例说法很多，我觉得我这个还不是十分酥脆，下次试试淀粉：面粉3:1的

3、这个菜关键就是火候，炸完的里脊立即裹上汁子，现做现吃

释然的心

嗯，看着就有食欲。
照片上的肉，是里脊还是外脊？

像阳光一样灿烂

释然的心 发表于 2014-5-22 08:41
嗯，看着就有食欲。
照片上的肉，是里脊还是外脊？

外脊比较好吃哦

释然的心

嗯，学习了。
有时间会亲临尝试一下，期待~~