【港式甜品】芒果班戟

乐雨驾到

原料：牛奶、低粉、鸡蛋、黄油、淡奶油、芒果、糖粉、细砂糖。

1. 鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀（不用打发）

2. 倒入牛奶搅拌均匀

3. 加入过筛的低粉拌匀

4. 黄油隔热水融化

5. 将融化后的黄油加入蛋奶糊中

6. 调好的材料静置半小时

7. 将静置后的材料过筛

8. 平底锅小火，倒入适量的材料摊成圆饼，凝固即可

9. 淡奶油加入砂糖打发至干性

10. 冷却后的奶皮上加适量打发后的淡奶油和芒果肉

11. 将奶皮先对折一次

12. 然后再对折一次，收口朝下

温馨小贴士：
1、最大的感触就是平底锅的选择最好是大号的，因为饼皮若太小会不好包裹，我的平底锅太小，所以成品总觉不尽如人意； 2、静置后的材料建议过筛，材料中的小颗粒会影响口感； 3、材料入平底锅时不需要加色拉油，直接倒入干净的平底锅然后铺平直至凝固就可以了！

言午

甜食，我爱，哈哈。

沐元

不错不错，看样就好吃。