薄桑团子

像阳光一样灿烂

大院里种着好几棵桑树，这几天用桑叶煮水喝腻了，换个方法吃吃看。 作用是驱风理气，清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。


主料
糯米粉 (350g) 普通面粉 (200g) 水 (300g)
辅料
薄荷 (100g) 桑叶 (5张) 白砂糖 (30g) 红豆沙 (适量)



步骤：

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  新鲜薄荷洗干净剁碎
  
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  新鲜桑叶洗干净剁碎
  
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  水煮开
  
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  加入30g白糖
  
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  倒入面粉、糯米粉
  
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  用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎
  
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  揉成团
  
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  揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口
  
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  轻轻搓成条，用桑叶裹入
  
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  锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
  
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  成品图，可以连同外面的桑叶一起吃下去
  
  

小窍门：
1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做； 2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手； 3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦； 4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。

微笑momo宝贝原创