南瓜蜂蜜凉糕

像阳光一样灿烂

炎炎夏日，做一款纯天然南瓜凉糕，清凉一夏。

主料
白糖 (20克) 蜂蜜 (2勺) 熟南瓜 (450克)
辅料
凉开水 (260克) 鱼胶粉 (30克)



步骤：

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  将鱼胶粉提前泡入凉开水里。
  
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  熟南瓜趁热加入白糖和蜂蜜搅拌至糖融化。
  
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  将鱼胶粉水上锅，隔着热水搅拌至鱼胶粉水融化。
  
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  融化后的鱼胶粉水加入南瓜泥里面混合均匀。
  
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  拌好的南瓜泥装入密封的容器里，放入冰箱里冷藏4个小时以上至南瓜泥凝固。
  
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  取出冷藏好的凝固南瓜凉糕，切块摆盘完成。
  
  

小窍门：
南瓜的重量是生南瓜蒸熟后，称出来450克的重量。