传说中的威海螃蟹150元一只 其实是这么回事

天知道你知道

市场上的船冻大鲅鱼

水产市场上海鲜品类齐全

    近日，央视财经微博和央视财经头条发布了文章《大虾70元1个！螃蟹150元一只！水产价格为何这么高》引起网友广泛讨论，其中“70元一只的大虾、150元一只的螃蟹”指的正是威海水产品市场的价格。这一消息在网上被传开之后，不少网友都惊叹威海海产品竟然如此“天价”，但更多网友是为威海海鲜价格喊冤。事实究竟是怎样的？4月20日，大众网威海记者调查发现，所谓的“天价”大虾和螃蟹，只限于野生海捕种类，且规格达到上品。市场上销售更多的是海捕和人工养殖的水产品，不仅有每斤10元以内的鲜活海鲜，也有数百元的高端产品。

    海鲜“四大件” 量足价不高 最便宜的对虾26元一斤

海捕赤甲红螃蟹

鲜海参

    记者围绕网上传出的消息，首先对威海水产品的“四大件”，也就是海参、螃蟹、鲍鱼和大虾进行调查。

    在文登区河南水产市场，早上6点钟就开市了，水产市场门口摆放着一大溜待销售的水产品，有些商户是刚从文登埠口和泽库渔港赶来批发的渔民。不少起早的市民已陆续前来选购。

    “最便宜的对虾26元一斤，再大点的35元左右，一斤达到12个头的，也就是每个接近一两重的对虾要45至60元一斤。”摊主刘先生一边招呼顾客一边向记者介绍。到上午9时许，市场内的摊位已全部开张，销售对虾和其他大虾的有8个摊位，按虾的大小区分，差不多有10多种。

    随后，记者来到威海市水产市场看到，冷冻的一斤4个头的大对虾160元一斤，保鲜的一斤3个头的190元一斤。市场内，记者没见到单个大虾70元的。现场摊主杨先生说，记者所说的那种70元一只的大虾和150元一只的螃蟹，在威海量极少，那是刚下船的海捕野生货，单个规格都要在2两和4两以上，一般市民是不去消费的。

    市场旁边的金国海产精品超市内，保鲜的即食海参一斤6个头的130元左右，即食的一斤6个头的鲍鱼要120元。在文登市一家超市内的生鲜柜台处，一斤12个头的鲍鱼价格仅为每只3至5元，而且是不限量购买。

    在市区水产市场和文登河南水产市场内，海捕赤甲红活螃蟹三两重的每斤在40至50元，养殖的活梭子蟹个头三两左右的每斤35至40元，而如果全挑选母蟹的价格在50元一斤。

    4月虾最肥 活蹦乱跳的爬虾一斤不过35元

活蹦乱跳的爬虾

价格相对较高的大对虾

    在威海吃海鲜，除了和朋友到海鲜餐馆和酒店过瘾以外，威海人最喜欢的就是就近的水产超市、小区超市、小市场，还有像“货郎” 一样走街串巷吆喝时令海鲜的小贩。

    家住文登区清华园小区的徐先生，每天下午定时到小区北侧的小市场买菜，这个时候，除了原有的5家卖海鲜摊位，还不时有刚从南部海区下船的小偏口、刀鱼、海鲈鱼就地现卖，价格在每斤6至20元之间，非常适合市民购买后回家烹饪。

    4月份，威海人最有口福的就是爬虾和夹虾，一律都是海上现捕现卖，目前爬虾直接卸车就地卖的价格为每斤22至35元，都是活蹦乱跳。

    据记者了解，目前威海市成规模的海鲜市场有10多家，每天都有新鲜海货上柜的超市达上百家，而散落在小区内的海鲜店铺和走街串巷的临时海鲜“货郎”则不计其数，只要你想吃，不用出小区，就可以买到绝大多数的海产品，其中还有不少是新鲜的。

    在威海市区远遥码头贩卖海鲜的马先生告诉记者，在威海可以说到处都有卖海鲜的，但是要吃海鲜，则有多种渠道和场合，可以去酒店、餐馆，也可以买回去自己烹饪，海鲜大小的不同和食用场合的不同导致了价格的不同。可能在家门口买的爬虾只需要25元一斤，但是到酒店去吃一斤爬虾，价格可能就要五六十元了。

    随着气温的逐步升高，未来几个月，威海人就更有口福了，养殖对虾将在五六月份上市，一斤20多个头的价格只要20多元一斤，新鲜的鲅鱼可能最低只要6元钱一斤。

    增殖放流和人工养殖将替代海洋资源的缺失

    每当海鲜价高，人们普遍认为渔业资源减少所致。大众网威海记者了解到，随着海洋捕捞力量的不断加大，越来越多的渔船离开威海近海，进行远洋捕捞，这也带来了海洋渔业资源的不断减少，导致出海渔船的“战利品”越来越少。甚至有的渔民对未来的海洋渔业产生了极大的担忧。

    威海在很早就认识到了海洋渔业资源不断减少的问题，2015年，威海市共在双岛湾、威海湾、五垒岛湾、乳山湾、靖海湾等海域，放流中国对虾、日本对虾、海蜇、三疣梭子蟹、黑鲷、许氏平鮋、大泷六线鱼、圆斑星鲽、牙鲆、松江鲈鱼及青鱼、草鱼、鲢鳙鱼和鲤鱼等17个水产经济类苗种14.3亿单位，放流数量再创历史新高。据统计，自2005年开展渔业资源增殖放流工作以来，威海市累计放流水产经济类苗种超过90亿单位，位居全省首位。

    增殖放流带来的变化有哪些呢？威海市民不会忘记的就是2014年，这一年是海捕增殖螃蟹大丰收的一年，原本属于水产高端的奢侈品，一下子落入寻常百姓家，在市区各大超市、小区到处都可见到螃蟹的身影，单只达到三两左右的螃蟹只需15元钱，商贩收购价仅为10元钱，比上一年价格降了一半。有人直呼，威海螃蟹可以敞开肚子吃了。

    海捕螃蟹产量节节攀升与每年的增殖放流有直接关系。这些蟹苗成活率比较高，极大地丰富了海里的蟹资源量，也丰富了市场上螃蟹的供应量。

    除了实施增殖放流修复海洋渔业资源之外，威海市还把重点放在育苗和水产品养殖的品质提升上，2016年，威海市海洋与渔业部门将重点实施水产种业“111”工程，即是打造1处国家级综合性海洋生物遗传育种中心、10处省级以上专业性遗传育种基地、100处市级重点育苗场，加大企业自主创新、产学研合作，加强优良品种引进、遗传育种、良种扩繁和良种苗培育，加快完善水产苗种育繁推一体化体系，着力提升良种。

    届时，威海的海洋渔业资源将会迎来革命性的变化，从过去单纯依赖海洋捕捞，到以增殖放流和人工培育养殖为主的生产模式，就像今天市民们餐桌上的反季节蔬菜水果一样。