【浪漫大海韩式料理系列13】小白菜如何吃最好呢？“小白菜泡菜”

浪漫大海

中国人喜欢把小白菜做汤喝，不过在韩国小白菜也大部分做泡菜吃的，而且比大白菜更有值得吃，在韩国超市里卖的小白菜或小萝卜泡菜比大白菜贵得很。其实叶绿素呀，为他民C呀，纤维素等等营养素比大白菜高。不过蔬菜类一加热的话，就不少的营养素都被消失的。尤其是帮人体做抵抗治病功效的酵素呢差不多全部失去。所以小白菜也做泡菜的话，会更有值得的。其他相关信息呢参考以前我的做泡菜帖子吧^^


今日到赶集跟老大爷买的小白菜。感觉挺实惠的小白菜，很不错！^^


把小白菜清理干净后撒盐松动下去。


大概一个半小时后，到这样的状态的时候，用清水洗干净，有泥土的大约6~7次反复洗干净。


洗了7次，洗干净了！好累！^^


补料：大蒜，生姜，大葱，洋葱，辣椒，辣椒粉，芝麻，糖，盐，香油等...


拌好了


做好了！都很价单是吧^^


感觉怎么样？ 说实话，好吃是好吃的，不过真的好辣！^^


^^


一个人吃的太多吧？^^

谢谢大家关注我的帖子！^^

浪漫大海

^^

浪漫大海

c4Iy4 发表于 2011-12-14 13:14
非常谢谢楼主，顶一下

哈哈~您谢我什么呀？学了做泡菜吗？有什么不了解就找问我！^^*

浪漫大海

天边的晚霞 发表于 2011-12-31 21:43
大白菜这么便宜，俺给你拉一车，你给俺盐点泡菜吧，懒得做菜了，就拿点出来，多方便

呵呵~ 大白菜好便宜吗？ 最近没去过赶集。。看看便宜的话，我要做点辣白菜了！可这里辣椒粉好贵呀！呵呵~

浪漫大海

天边的晚霞 发表于 2012-1-1 19:26
来年咱俩合作吧，我包白菜，还有辣椒粉，你管做，

我今日刚回来，家里正没什么菜，我先给大家做点辣白菜看看吧^^ 如你看着我的泡菜做法的帖子也不太明白的话，就可以找我来学习！怎么样？。。你是耕田的嘛？我也想种点菜！嘻嘻~ ^^

浪漫大海

天边的晚霞 发表于 2012-1-1 19:40
俺就会肿白菜，种辣椒，贼甜，贼辣

是吗？那太好了！有机会给我看看种菜喽~呵呵~  嗯。。这些”贼甜贼辣“是什么意思呢？。。 是不是非常喜欢甜的辣的意思呀？... 真不明白了！嘻嘻~