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标题: 柠香牛奶蛋饼 [打印本页]

作者: zoe 时间: 2011-4-19 19:58
标题: 柠香牛奶蛋饼
做法：

1）将面粉筛入碗中（这样做在一会儿调制奶糊的时候，面粉不会结块儿）。鸡蛋磕入碗中，加白糖打散。

2）将黄油用微波炉的解冻功能，加热30秒钟后倒入蛋液中，滴入2滴柠檬香精（没有的话，可用1茶匙柠檬汁替代）搅匀后，倒入面粉中，沿着一个方向（顺时针或逆时针）搅拌至均匀。

3）将舒化奶分几次倒入，边倒边搅拌，直到牛奶与面糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状（如图）。放在一旁静置5分钟。

4）趁着这个时间，将你喜欢的水果切成块，摆入盘中待用。

5）平底锅中倒入一点点底油，用纸巾将油涂遍锅底（很薄很薄就可以，千万油不要多）。用小火加热，盛入一勺蛋奶糊，马上摇动锅，将它摇成薄厚均匀的薄片饼。

6）待饼的边缘开始翘边儿时，用铲子翻个儿，烙另一面，30秒钟后盛出，对折两次装盘。继续烙饼时，将纸巾再涂一下锅底即可。

7）食用前，在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。巧克力酱和花生酱都是不错的选择，根据自己的口味选择吧

large_8FBp_411c198172.jpg (110.77 KB, 下载次数: 677)

作者: 依芈 时间: 2011-4-19 20:27
看着很有食欲啊~~~~~~~~~

作者: 冲动就一回 时间: 2011-4-20 13:22
超赞的美食，

作者: zoe 时间: 2011-4-21 10:35
回复冲动就一回的帖子

哈哈哈哈哈哈{:soso_e120:} ，会做了吗你？

作者: 绝版 时间: 2011-4-21 11:00
这饼烙的看着有点像猪皮，应该很好吃

作者: zoe 时间: 2011-4-21 13:46
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{:soso_e117:} 什么叫烙的有点像猪皮~~~~~~~~~~~

作者: 绝版 时间: 2011-4-22 08:13
回复 zoe 的帖子

你认识猪皮吗？
仔细看看像不像

作者: zoe 时间: 2011-4-22 10:32
回复绝版的帖子

好吧，是有那么点像的{:soso_e117:}

作者: 绝版 时间: 2011-4-22 11:18
呵呵呵
{:soso_e120:}

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