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标题: 火麻油特色烧带鱼 [打印本页]

作者: 像阳光一样灿烂 时间: 2020-8-6 10:18
标题: 火麻油特色烧带鱼

从沒吃过这么新鲜的带鱼，头天下单，第二天就送到家中，非常新鲜。简单一做，肉质细腻鲜美，稍炖时放些火麻油，就更加美味可口了。

食材明细：
主料：
带鱼1条，2.5斤左右
膳之俭火麻油10克
辅料：
葱段适量
姜片适量
调料：
料酒适量
糖适量
老干妈酱适量
盐适量
蚝油适量
醋适量

做法步骤

1

将带鱼去头、去内脏清洗干净沥水切段，用葱段、姜片腌制一下。
2

锅中少放油，下带鱼段煎一下。
3

煎至两面稍金黄即可，不需要煎干。
4

先用醋烹一下，放适量清水、料酒、盐、糖、蚝油、老干妈酱烧制入味。
5

食材成熟淋入10克火麻油提香增加营养
6

出锅装盘撒上葱花增香，鲜嫩美味的快手烧带鱼做好了，可以尽情享用了。

小窍门
带鱼新鲜容易入味，不需要烧太长时间，5~6分钟即可。

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