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标题: 萝卜干炒肉末 [打印本页]
作者: 像阳光一样灿烂 时间: 2020-4-7 13:57
标题: 萝卜干炒肉末
感觉就是一道下饭的外婆菜，辣脆爽口，还有一股萝卜干的香味。有肉汁的渗透，绝对是道有灵魂的家常菜。
食材明细：
主料：
萝卜干1抓
猪肉250g
辅料：
辣椒2个
蒜末适量
葱2根
调料：
酱油2匙
蚝油2匙
做法步骤
1
腌制时间比较长的萝卜干，大概两年吧。
2
需要提前泡水，泡发洗干净。
3
萝卜干切小段，猪肉剁碎，配料备好。
4
先爆香蒜末、辣椒。
5
倒入萝卜干爆炒两分钟，盛起来备用。
6
另起锅，爆香蒜末，倒入肉末翻炒。
7
加入酱油、蚝油调味。
8
再倒入萝卜干一起炒。
9
加入葱段。
10
炒两分钟后即可。
11
成品。
小窍门
此道菜不需要加盐，萝卜干本身有咸味。
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