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标题: 西葫芦酿肉 [打印本页]
作者: 像阳光一样灿烂    时间: 2019-8-9 14:35
标题: 西葫芦酿肉


西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸，荤素搭配得刚刚好，味道鲜美，嫩滑也润燥，清爽又开胃，立秋后可以多做来吃的一道菜哟～


主料：
西葫芦半个
猪肉适量
鸡蛋一个
葱适量
枸杞少许
辅料：
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
蒸鱼汁适量
香油适量





做法步骤

  • 1

    准备好食材

  • 2

    猪肉剁成末

  • 3

    猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀，顺一个方向搅拌上劲

  • 4

    肉馅好了

  • 5

    西葫芦切成薄的大圆片（保留西葫芦的皮）

  • 6

    肉馅放入西葫芦圆片中，轻轻对折

  • 7

    摆入盘中，一块挤一块放好，方便造型。中间底部放切好的西葫芦片，上面放入肉饼

  • 8

    隔水放入锅中

  • 9

    盖上锅盖，大火烧开，出汽后蒸6-8分钟，再虚蒸2分钟即可

  • 10

    蒸好了

  • 11

    淋上少许蒸鱼汁和香油，撒上葱花，摆好枸杞装饰一下

    做法步骤

    • 1

      准备好食材

    • 2

      猪肉剁成末

    • 3

      猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀，顺一个方向搅拌上劲

    • 4

      肉馅好了

    • 5

      西葫芦切成薄的大圆片（保留西葫芦的皮）

    • 6

      肉馅放入西葫芦圆片中，轻轻对折

    • 7

      摆入盘中，一块挤一块放好，方便造型。中间底部放切好的西葫芦片，上面放入肉饼

    • 8

      隔水放入锅中

    • 9

      盖上锅盖，大火烧开，出汽后蒸6-8分钟，再虚蒸2分钟即可

    • 10

      蒸好了

    • 11

      淋上少许蒸鱼汁和香油，撒上葱花，摆好枸杞装饰一下








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