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标题:
虫草花蒸乌鸡
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作者:
像阳光一样灿烂
时间:
2018-8-23 15:55
标题:
虫草花蒸乌鸡
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2018-8-23 15:54 上传
食材明细:
主料:
乌鸡半只
虫草花100g
辅料:
姜适量
生粉两勺
酱油两勺
香油2滴
葱花少许
蒜头少许
做法步骤
1
新鲜虫草花,半只乌鸡。
2
虫草花洗干净,撒少许食盐把多余水份逼出来,用清水冲干净沥干。
3
鸡肉剁小块,配姜丝,蒜泥。
4
加入虫草花,生粉,酱油,香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
5
上锅,水汽上开始计时,蒸15分钟即可。
6
成品
小窍门
1、新鲜虫草花水份比较多,放少许食盐能把多余水份逼出来,也使它更干净!
2、蒸鸡一般都不超过15分钟,蒸时间过长鸡肉会过老,影响口感!
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