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标题: 补肾益肺的栗子银杏乌鸡汤 [打印本页]

作者: 冲动就一回 时间: 2011-4-8 17:30
标题: 补肾益肺的栗子银杏乌鸡汤
秋冬时节正是板栗大量上市的时节，此时适当吃点板栗不但可以饱口福还能滋养身体，实在是大自然恩锡给人类的珍贵礼物。这么好的东西，我们又怎么能错过呢？嗯，今天就来道补肾益肺的栗子银杏乌鸡汤吧。此汤对肾虚引起的夜尿频频以及哮喘患者有不错的食疗功效，对于正常人来说也是一道不可多得的美味汤水。

注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。

[所需材料]
材料：乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克（大约12粒），去核红枣3枚，姜两片，清水1500毫升，盐些许
[烹饪过程]

乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。
板栗去皮的方法：板栗去掉外壳后放进开水里浸泡5分钟，然后就可以很容易去皮了。银杏去皮方法与板栗同，此处不再重复。

所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。最后放盐调味即可饮用。
银杏果的作用：
1、延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

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