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标题: 不放一滴水的酱猪蹄 [打印本页]

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作者: 像阳光一样灿烂    时间: 2017-7-26 14:18
标题: 不放一滴水的酱猪蹄

不用一滴水，只用一种酱料就出锅的酱猪蹄


做法步骤

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  1
  
  主料，已经清理干净的猪蹄
  
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  2
  
  辅料图
  
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  3
  
  猪蹄入开水锅里焯出血水
  
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  4
  
  姜切厚片铺在锅底
  
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  5
  
  猪蹄捞出放入
  
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  6
  
  倒入料酒
  
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  7
  
  倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
  
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  8
  
  压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
  
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  9
  
  炖好后就是这酱紫
  
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  10
  
  口感特别糯，酱香浓郁
  
  

小窍门
小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了

要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的

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作者: woyaoyuanmeng    时间: 2017-8-16 14:52
学习了

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作者: 花落    时间: 2017-11-30 22:50
这么简单吗？

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