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标题: 虾饺 [打印本页]

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作者: 像阳光一样灿烂    时间: 2016-8-30 08:47
标题: 虾饺

食材明细：
虾500g
猪肥膘50g
香葱2颗
胡萝卜1个
香菇4个
盐适量
鸡粉适量
黑胡椒粉适量
料酒适量
糖少量



做法步骤

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  1
  
  备好虾
  
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  2
  
  去虾头，挑虾线
  
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  3
  
  把虾尾切出来，加入少量盐，胡椒粉，料酒，少许糖腌制10分钟
  
• 
  
  4
  
  分别把虾，猪肥膘剁成泥，小香葱切碎
  
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  5
  
  放入碗里，加少许盐，鸡粉，料酒，糖，顺时针搅拌
  
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  6
  
  加入小麦面粉和玉米淀粉3比1的量，用开水和，顺时针搅拌，知道盆子上没有面，醒10分钟
  
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  7
  
  加入猪油反复揉面，在醒一会
  
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  8
  
  把皮擀的薄一点
  
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  9
  
  放馅，把虾尾放进去一个
  
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  10
  
  包成饺子型
  
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  11
  
  锅上放胡萝卜片，以防饺子粘
  
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  12
  
  把虾饺放进去，我做的馅比较多，所以又剁了点胡萝卜丁和香菇丁做了几个麦烧
  
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  13
  
  虾饺出炉
  
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  14
  
  麦烧出炉，味道真的不错哦
  
  

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