乌鸡山药汤

像阳光一样灿烂

    冬季寒冷，容易受到寒邪侵袭，所以我们要适当的吃一些滋阴潜阳的食物，如乌鸡，羊肉，鹌鹑，粟子，山药，桂圆等等。今天做的这道乌鸡山药汤，此汤具有健脾、润肠胃、益肾 ，补肺、美容等作用。


    乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热，补肝益肾，健脾胃等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松，妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、强筋骨、安神、延年益寿的功效。 辅料中添加了枸杞和红枣，枸杞具有补肾养肝，滋阴润肺的作用。红枣能补中益气，健脾胃，养血安神等功效。 冬要藏精，亲们不妨试试这款汤。


主料：
乌鸡 (半只) 山药 (200克) 枸杞 (30颗) 红枣 (6颗)
辅料：
盐 (少量) 胡椒粉 (少量) 料酒 (少量) 姜 (6-8片)



步骤：

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  准备好材料
  
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  乌鸡斩大块，放清水焯水
  
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  焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时
  
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  山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟
  
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  鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时
  
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  炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中