韭菜拌香干

像阳光一样灿烂

    在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。


食材明细：韭菜适量  豆腐干适量  红椒适量  盐适量  芝麻油适量  花椒油适量  鸡精适量  醋适量  辣椒油适量  生抽适量
制作步骤：


1.  韭菜、红椒和豆腐干洗净。


2.  用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。


3.  豆腐干切成丁。


4.  入沸水中焯烫。


5.  捞起后过一下凉水。


6.  滤干水分。


7.  切好韭菜和红椒。


8.  把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。


韭菜拌香干做法小贴士
原料：韭菜 豆腐干 红椒
调味：盐 芝麻油 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 生抽
1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。
2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。