榆钱虾仁小米粥

像阳光一样灿烂

晚餐煮了小米粥，

加了点榆钱和虾仁在里面！

真的不错哦！

主料： 榆钱 (40g) 小米 (100g) 虾仁 (100g)

辅料： 鸡粉 (1勺) 黑胡椒碎 (少许) 料酒 (1勺) 盐 (适量) 香油 (少许) 白胡椒粉 (少许) 姜片 (1片) 色拉油 (适量)

做法：

1、虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟

2、起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用

3、清洗干净的榆钱

4、锅中加水和小米煮

5、煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮

6、加入炒过的虾仁

7、加入榆钱一起煮开

8、起锅前撒点白胡椒粉

9、淋上香油即可

小窍门：

我的虾仁是冷冻的，所以提前过油，感觉比直接放入去腥效果好！如果是新鲜的虾仁，可以直接放入