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标题: 水晶荠菜圆子 [打印本页]

作者: 像阳光一样灿烂 时间: 2013-4-22 10:59
标题: 水晶荠菜圆子

食材明细：荠菜1000克绞肉500克土豆淀粉适量葱姜适量盐适量鸡精适量

1. 绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。

2. 把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。

3. 滚动丸子让其裹上淀粉。

4. 放入开水锅中汆至丸子浮起。

5. 捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。

6. 再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。

7. 做好的丸子。

作者: 沐元 时间: 2013-4-22 11:27
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