御记煌焖锅的主要原料为鸡鸭鱼肉等肉禽类，配料则是选择葱头、西芹、红薯、枸杞这些普通的选材，在加上不同口味的酱汁，成就了百种不同特色风味的美食产品。做法主要以焖为主，这是传统的做法，更容易入味，新鲜食材再配合秘制酱汁，焖制中采用密封式，中途不翻炒，不揭盖、不受空气干扰，让食物保持原有的营养，香气，是养生滋补的哦上佳之品。同时非烤炙、非油炸，很好的控制了“三高”的出现，是健康消费者的餐饮首选。